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Quali garanzie ho che i prodotti definiti biologici lo siano veramente?

I prodotti biologici sono il risultato di un metodo di produzione controllato in tutte le sue fasi (dal seme al prodotto finito).
Il controllo e la certificazione sono affidati per legge ad Organismi specifici, nominati dal Ministero dell'Agricoltura, che visitano le aziende agricole e le industrie di trasformazione per verificare che sia rispettata la normativa.
Tale controllo è obbligatorio per poter commercializzare, come biologici, sia i prodotti freschi sia quelli trasformati.
In ogni regione, inoltre, esiste un Albo degli Operatori Biologici che fotografa l'intero comparto. 
o Il controllo e la certificazione sono affidati per legge ad organismi specifici, nominati dal Ministero dell'Agricoltura, che visitano le aziende agricole e le industrie di trasformazione per verificare che sia rispettata la normatic